Ricette

Ricette <p>ricette proposte da Val D'Esaro</p>

Avocado coltivato localmente: perché preferirlo

La frutta esotica è particolarmente gradita forse perché richiama sapori e profumi di terre lontane, o forse perché è semplicemente buona, dolce e, nel caso della banana ad esempio, facile da sbucciare.

gennaio 12, 2023 in Ricette

Come preparare patate fritte perfette

Come preparare delle patatine fritte croccanti, saporite e perfette nella forma? Vi sveliamo un segreto che arriva direttamente dalla Sila, la terra delle patate

novembre 16, 2022 in Ricette

Lo scaldanduja, lo strumento che rende ancora più buona la ‘nduja

La 'nduja, uno dei prodotti più famosi della cucina calabrese, è ancora più buona se riscaldata nello scaldanduja

settembre 19, 2022 in Ricette

Scopriamo l'annona: il frutto esotico di Calabria

Frutto dolce e cremoso che ha ottenuto la denominazione comunale "Annona di Reggio". Anche detta cherimola, è stata importata dal sud-america nel 1797, e ha trovato nel territorio della Calabria meridionale il micro-clima ideale per la sua coltivazione. Abbiamo pensato ad una ricetta semplice ma raffinata: Il Gelèe all'Annona.

aprile 07, 2022 in Ricette