Formaggio a pasta filata tipico della tradizione calabrese e meridionale, il Caciocavallo Silano DOP stagionato 30 giornidella Casearia Silana nasce da latte vaccino selezionato e lavorato artigianalmente secondo disciplinare con almeno 30 giorni di stagionatura.

Il formaggio presenta:

• Crosta sottile di colore giallo paglierino chiaro.
• Pasta compatta e omogenea, con lievi occhiature. Profumo delicato e lattico, che lascia emergere note dolci e armoniose.
• Sapore morbido e gradevole, più ricco e persistente rispetto al fresco, ma non ancora piccante come nelle stagionature più lunghe.

Confezionamento: sottovuoto

Origine: prodotto e confezionato da soc. coop. Casearia Silana San Giovanni in Fiore (cs)

• Capocollo calabrese stagionato Dop
• Peso: 600–700 g circa
• Confezionamento: sottovuoto per preservare aromi e fragranza
• Origine: prodotto e confezionato dal Salumificio Menotti Srl – Colosimi (CS)
• Materie prime: carni suine di origine calabrese accuratamente selezionate
• Lavorazione: salatura a secco, speziatura naturale e lenta stagionatura secondo tradizione norcina calabrese
• Confezione originale del produttore
• Le certificazioni Dop presenti sono riportate direttamente sulla confezione originale del produttore.
• Senza glutine

Soppressata di Calabria DOP Dolce Menotti

• Quantità: circa 350 g
• Confezionamento: sottovuoto
• Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl – Colosimi (CS), Calabria
• Commercializzato nella confezione originale del produttore
• Le certificazioni e le denominazioni presenti sono riportate sull’etichetta originale applicata dal produttore

Gluten Free

Pancetta calabrese Menotti Dop – Trancio sottovuoto

• Trancio da 300g circa
• Prodotto con materie prime Calabresi
• Confezionamento: sottovuoto
• Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl, Colosimi (CS)
• Il prodotto viene commercializzato nella confezione originale del produttore.
• Le certificazioni, denominazioni tutelate e indicazioni presenti sono riportate direttamente sull’etichetta originale applicata dal produttore.

• 'Nduja di Spilinga, artigianale, confezione sottovuoto
• Peso dai 420g ai 500 g circa.  (Essendo lavorate a mano, il peso può variare leggermente)
• Senza glutine né conservanti né coloranti
• Un gusto forte e piccante per esaltare ricette di primi piatti, farciture oppure servita su pane tostato / crostini come aperitivo o antipasto. 
• Solo grasso e carne di maiale (origine Italiana), peperoncino Calabrese piccante e sale 
• Affumicato e stagionato per 90 giorni

SCALDA-NDUJA IN TERRACOTTA 

Questo scalda-nduja, realizzato artigianalmente, permette di scaldare la nduja facendola sciogliere lentamente e sprigionare così il suo inebriante sapore e inconfondibile aroma succulento e piccante.

• Quantità: peso 450 g circa
• Confezionamento: sottovuoto
• Prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl – Colosimi (CS) – Italia

La stagionatura di almeno 60 giorni contribuisce a donare al prodotto una consistenza compatta ma morbida e un gusto deciso tipico della tradizione calabrese.

Soppressata di Calabria DOP Piccante Menotti

• Quantità: circa 350 g
• Confezionamento: sottovuoto
• Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl – Colosimi (CS), Calabria
• Commercializzato nella confezione originale del produttore
• Le certificazioni e le denominazioni presenti sono riportate sull’etichetta originale applicata dal produttore

Gluten Free

• Quantità: 300–330 g circa
• Confezionamento: sottovuoto
• Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl – Colosimi (CS)
• Commercializzato nella confezione originale del produttore
• Le certificazioni e le denominazioni presenti sono riportate direttamente sull’etichetta originale applicata dal produttore
• Conservare tra +2°C e +8°C

Gluten Free

Quantità: 190g
Confezionamento: vasetto di vetro
Origine: Spilinga (VV)

Gluten Free

Cofanetto ’Nduja di Spilinga e Scalda ’Nduja in ceramica – Idea regalo calabrese

• ’Nduja di Spilinga artigianale, affumicata e stagionata 90 giorni

• Peso: 420–500 g (sottovuoto)

• Senza glutine, conservanti o coloranti

• Scalda ’Nduja in ceramica con candela tealight inclusa

• Gusto forte e piccante

• Prodotto e confezionato in Calabria

• Idea regalo perfetta per appassionati di cucina piccante

Spedizione Inclusa

Box aperitivo calabrese comprensivo di 8 prodotti ( per 4-6 persone)

• Soppressata Dop 350g circa (dolce o piccante)
• Caciocavallo porzionato Dop 500g circa
• Olive Verdi giganti al naturale 570g
• Tarallini tradizionali 300g
• Marmellata di bergamotto e clementina 250g (o Confettura di peperoncino piccante 110g)
• Carciofini in olio evo 320g
• Cipolle di Tropea in agrodolce 320g
• Freselle bianche 400g

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