Caciocavallo silano DOP
Prezzo
9,80 €
Formaggio a pasta filata tipico della tradizione calabrese e meridionale, il Caciocavallo Silano DOP stagionato 30 giornidella Casearia Silana nasce da latte vaccino selezionato e lavorato artigianalmente secondo disciplinare con almeno 30 giorni di stagionatura.
Il formaggio presenta:
- Crosta sottile di colore giallo paglierino chiaro.
- Pasta compatta e omogenea, con lievi occhiature. Profumo delicato e lattico, che lascia emergere note dolci e armoniose.
- Sapore morbido e gradevole, più ricco e persistente rispetto al fresco, ma non ancora piccante come nelle stagionature più lunghe.
Confezionamento: sottovuoto
Origine: prodotto e confezionato da soc. coop. Casearia Silana San Giovanni in Fiore (cs)
