Formaggio a pasta filata tipico della tradizione calabrese e meridionale, il Caciocavallo Silano DOP stagionato 30 giornidella Casearia Silana nasce da latte vaccino selezionato e lavorato artigianalmente secondo disciplinare con almeno 30 giorni di stagionatura.

Il formaggio presenta:

• Crosta sottile di colore giallo paglierino chiaro.
• Pasta compatta e omogenea, con lievi occhiature. Profumo delicato e lattico, che lascia emergere note dolci e armoniose.
• Sapore morbido e gradevole, più ricco e persistente rispetto al fresco, ma non ancora piccante come nelle stagionature più lunghe.

Confezionamento: sottovuoto

Origine: prodotto e confezionato da soc. coop. Casearia Silana San Giovanni in Fiore (cs)

• Peso: 600–700 g circa

• Confezionamento: sottovuoto per preservare aromi e fragranza

• Denominazione: Capocollo DOP di Calabria

• Origine: prodotto e confezionato dal Salumificio Menotti Srl – Colosimi (CS)

• Materie prime: carni suine di origine calabrese, selezionate secondo disciplinare DOP

• Lavorazione: artigianale, con salatura a secco, speziatura naturale e stagionatura lenta

• Senza glutine

Quantità:  300 g-330 g circa
Confezionamento: sottovuoto
Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl, Colosimi (CS)

Gluten Free

Quantità: 350g circa
Confezionamento: sottovuoto
Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl, Colosimi (CS)

• Colore e gusto naturali grazie al peperone dolce essiccato

• Perfetta per taglieri e ricette quotidiane

• Qualità artigianale Menotti

Tempo di stagionatura 50/60 giorni

Gluten Free

• 'Nduja di Spilinga, artigianale, confezione sottovuoto
• Peso dai 420g ai 500 g circa.  (Essendo lavorate a mano, il peso può variare leggermente)
• Senza glutine né conservanti né coloranti
• Un gusto forte e piccante per esaltare ricette di primi piatti, farciture oppure servita su pane tostato / crostini come aperitivo o antipasto. 
• Solo grasso e carne di maiale (origine Italiana), peperoncino Calabrese piccante e sale 
• Affumicato e stagionato per 90 giorni

SCALDA-NDUJA IN TERRACOTTA 

Questo scalda-nduja, realizzato artigianalmente, permette di scaldare la nduja facendola sciogliere lentamente e sprigionare così il suo inebriante sapore e inconfondibile aroma succulento e piccante.

Trancio da 400-500g circa

Prodotto Dop con sole materie prime Calabresi

Confezionamento: sottovuoto

Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl, Colosimi (CS)

Quantità: 350g circa
Confezionamento: sottovuoto

Gusto deciso, profumo inconfondibile e tradizione autentica: perfetta per chi ama i sapori forti.
Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl, Colosimi (CS)

Tempo di stagionatura 50/60 giorni

Gluten Free

Quantità:  300 g-330 g circa
Confezionamento: sottovuoto
Origine: prodotto e confezionato da Salumificio Menotti Srl, Colosimi (CS)

Gluten Free

Quantità: 190g
Confezionamento: vasetto di vetro
Origine: Spilinga (VV)

Gluten Free

Cofanetto ’Nduja di Spilinga e Scalda ’Nduja in ceramica – Idea regalo calabrese

• ’Nduja di Spilinga artigianale, affumicata e stagionata 90 giorni

• Peso: 420–500 g (sottovuoto)

• Senza glutine, conservanti o coloranti

• Scalda ’Nduja in ceramica con candela tealight inclusa

• Gusto forte e piccante

• Prodotto e confezionato in Calabria

• Idea regalo perfetta per appassionati di cucina piccante

Spedizione Inclusa

Box aperitivo calabrese comprensivo di 8 prodotti ( per 4-6 persone)

• Soppressata Dop 350g circa (dolce o piccante)
• Caciocavallo porzionato Dop 500g circa
• Olive Verdi giganti al naturale 570g
• Tarallini tradizionali 300g
• Marmellata di bergamotto e clementina 250g (o Confettura di peperoncino piccante 110g)
• Carciofini in olio evo 320g
• Cipolle di Tropea in agrodolce 320g
• Freselle bianche 400g

Offerta promo con spedizione gratuita