Come preparare patate fritte perfette
Come preparare delle patatine fritte croccanti, saporite e perfette nella forma? Vi sveliamo un segreto che arriva direttamente dalla Sila, la terra delle patate
novembre 16, 2022
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Lo scaldanduja, lo strumento che rende ancora più buona la ‘nduja
La 'nduja, uno dei prodotti più famosi della cucina calabrese, è ancora più buona se riscaldata nello scaldanduja
settembre 19, 2022
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Scopriamo l'annona: il frutto esotico di Calabria
Frutto dolce e cremoso che ha ottenuto la denominazione comunale "Annona di Reggio". Anche detta cherimola, è stata importata dal sud-america nel 1797, e ha trovato nel territorio della Calabria meridionale il micro-clima ideale per la sua coltivazione. Abbiamo pensato ad una ricetta semplice ma raffinata: Il Gelèe all'Annona.
aprile 07, 2022
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