Patata di montagna
Patata Calibro 45-70
Varietà Agria, Maribel, Ditta, Nicola a pasta gialla.
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La nostra cicoria puntarella è coltivata in Puglia
Un cespo di cicoria pesa dai 700g ai 1000g circa
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La scarola è una varietà di indivia che si presenta come un'insalata a cespo aperto, con foglie lisce oppure ondulate di colore verde chiaro. Ha consistenza croccante e sapore leggermente amaro e ottime proprietà nutrizionali. Buona in insalata ma ottima stufata in padella con Olio, Aglio e Peperoncino. Nella Versione napoletana si aggiungono anche acciughe, olive, capperi, pinoli e uva passa ed è super saporita.
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L’indivia riccia si caratterizza per le foglie frastagliate e piacevolmente croccanti. L’insalata Riccia differisce dalla Scarola per le foglie arricciate, chiare e dorate, dal sapore stuzzicante e gradevolmente amarognolo.
Le foglie esterne si possono cuocere saltandole in padella con olio, mentre quelle interne più chiare sono buonissime in insalata.
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Peperone "roggianese" essiccato Crusco
Il Peperone crusco è un peperone rosso dolce che viene essiccato e si usa fritto per pochi secondi in olio: l'ortaggio diventa "crusco", cioè croccante.
Confezione 50g
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Il nostro cavolo verza coltivato ad Altomonte nella valle dell'Esaro.
Vale la pena mangiarlo spesso quando è di stagione, nel periodi autunno/inverno, per le straordinarie proprietà depurative!
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La nostra cicoria è coltivata nella Valle dell'Esaro.
Un cespo di cicoria pesa dai 1200 ai 1400 g circa
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Hanno le sembianze di un piccolo cipollotto. La loro forma è piuttosto ovale e dal colore rosaceo. Ma, a differenza delle cipolle, i lampascioni hanno una consistenza abbastanza carnosa. Mentre il loro sapore è piuttosto amarognolo.
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La nostra bietola è coltivata nella Valle dell'Esaro.
Un cespo di bietola pesa dai 700g-1kg circa
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Patata di montagna
Patata Calibro 45-70
Varietà: Desirè
La patata a buccia rossa è particolarmente indicata per gli gnocchi e per i fritti croccanti e asciutti.
Questa confezione comprende tutto il necessario per realizzare circa 250-300 gr di cremosa salsa guacamole completamente "made in Italy" perfetta come antipasto o come contorno per carne o panini.
- 2 Avocado Sicilia 130-150 g cad.
- 1 cipollotto di Tropea
- 2 peperoncini piccanti di calabria
- 1 Agrume di Calabria (noi consigliamo la clementina per il suo gusto dolcente asprigno!)
- 1 manciata di pomodorini datterini Siciliani
Vaschetta da 800 g circa
Mango puro al 100% calabrese e siciliano
Senza zuccheri aggiunti
Senza coloranti nè conservanti