Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO 

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza

Può essere conservato sott'olio, congelato o essiccato.  Durante il periodo invernale/primaverile il peperoncino piccante può presentarsi di colore verde ma ciò non ne pregiudica affatto la piccantezza.

NOTA DI STAGIONE: In inverno il peperoncino può presentarsi verde, pur mantenendo la stessa piccantezza. Il colore non influisce sul sapore né sull’intensità.

Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)

Presidio Slow Food

Profumo e sapore intensi

Ricco di oli essenziali

Il nostro carciofo "Madrigal" è coltivato nella piana di Sibari. E' un carciofo verde chiaro con un accenno di viola alla base delle brattee che tende a scomparire con la crescita, le numerose brattee interne compatte, ben chiuse e senza spine sono carnose e dal gusto saporito.

Peperoncini piccanti essiccati al filo e intrecciati in un unico filare. Perfetti da appendere !

Peso: 150 g

Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.

Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.

Grado di piccantezza: medio

Circa 65 peperoncini essiccati 

Patata di montagna 

Patata Calibro 45-70

Varietà Agria, Maribel, Ditta, Nicola a pasta gialla.

Rapa rossa cotta al vapore o barbabietola rossa 

Le rape rosse cotte sottovuoto sono pronte all’uso, già cotte al vapore e naturalmente dolci, ideali per chi cerca praticità senza rinunciare alla semplicità degli ingredienti.

Come utilizzarle

• A freddo, tagliate a fette o a cubetti, condite con olio extravergine di oliva, sale e aceto o limone

• In insalata, abbinate a formaggi freschi (feta, caprino, ricotta), frutta secca o semi

• Come contorno caldo, saltate brevemente in padella o scaldate al vapore

• Frullate, per vellutate, hummus o creme colorate

• In abbinamento a pesce o uova, per piatti semplici ma bilanciati

PRODOTTO SENZA CONSERVANTI

Il Box misto di ortaggi di stagione appena raccolti è composto da circa 8 kg circa circa di prodotti locali:

✔️Patate della Sila 1,5 kg

✔️Peperoni cornetto 1 kg

✔️Pomodori da insalata 1 kg 

✔️Zucchine 1kg (bianche o verdi secondo disponibilità)

✔️Melanzane 1 kg

✔️ Cipollotto fresco di Tropea (1 mazzo 800 g circa)

✔️Carote 1 kg

QUESTO BOX HA LA SPEDIZIONE GRATUITA