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  • -10%
Zucchine bianche

Zucchine bianche

Prezzo base 3,40 € -10% Prezzo 3,06 €

Le zucchine bianche coltivate nella Valle dell'Esaro, hanno un sapore delicato e sono altamente digeribili.

Peperoncino piccante fresco

Prezzo 2,50 €

Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO 

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

(In primavera e in autunno il prodotto può presentarsi di colore verde dato che si tratta di una primizia. Ciò non ne pregiudica la piccantezza.)

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Finocchi

Finocchi

Prezzo base 2,80 € -15% Prezzo 2,38 €

I nostri finocchi sono coltivati nella Piana di Sibari.

Non vengono trattati con sostanze antiossidanti per mantenerli più bianchi ma sono spediti al naturale, il sapore è garantito.

Le nostre cime di rapa sono coltivate in Calabria, nella Valle dell'Esaro, sono l'ortaggio più amato dai Calabresi per il loro gusto deciso e leggermente amarognolo.

Le cime di rapa vengono vendute a cespuglio, con tanto di gambi e foglie, ma in realtà il loro valore gastronomico è dato soprattutto dall'infiorescenza chiamata anche "broccoletto di rapa"
Questo non significa che con il gambo e le foglie non si possano creare dei deliziosi piatti salutari, anzi. Con la nostra mentalità antispreco non buttiamo via niente.

Con le foglie e gli steli si possono creare vellutate, risotti, frittate e zuppe.

  • -15%
Cipolla Tropea Fresca Igp

Cipolla Tropea Fresca Igp

Prezzo base 4,50 € -15% Prezzo 3,83 €

Il cipollotto di Tropea è la versione fresca della cipolla rossa secca e si produce durante l'inverno.

Il gusto è inconfondibile: cruda o in frittata o con insalate , ottima sulla pizza in abbinamento alla 'Nduja.

Carciofi "Madrigal"

Prezzo 12,90 €

Il nostro carciofo "Madrigal" è coltivato nella piana di Sibari. E' un carciofo verde chiaro con un accenno di viola alla base delle brattee che tende a scomparire con la crescita, le numerose brattee interne compatte, ben chiuse e senza spine sono carnose e dal gusto saporito.

Fave fresche

Prezzo 1,80 €

Le fave sono ottimi legumi freschi, da utilizzare in tante ricette, la più succulenta e tradizionale è sicuramente l'abbinata con formaggio pecorino e pancetta calabrese.

Piselli freschi

Prezzo 3,00 €

I nostri piselli freschi sono coltivati nella Piana di Sibari. Sono teneri e fini dal sapore dolce e delicato.

Peperone corno verde e rosso

Prezzo 4,00 €

I peperoni cornetti presentano la caratteristica forma a cono, lunga e affusolata. La buccia è liscia e di colore verde o rossa. La polpa è carnosa ed il sapore è molto dolce. 

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Peperoncino Piccante essiccato "al filo"

Peperoncino Piccante essiccato "al filo"

Prezzo base 12,00 € -10% Prezzo 10,80 €

Peperoncini piccanti essiccati al filo e intrecciati in un unico filare. Perfetti da appendere !

Peso: 150 g

Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.

Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.

Grado di piccantezza: medio

Circa 65 peperoncini essiccati 

Cavolfiore

Prezzo 2,70 €

Il cavolfiore coltivato nella piana di Sibari è un ortaggio prezioso per la nostra salute, perché oltre a essere ricco di fibre, vitamine e minerali, contiene anche numerose sostanze antiossidanti.

Vale la pena mangiarlo spesso quando è di stagione, da settembre e fino al mese di marzo.

il nostro consiglio: per evitare il tipico odore del cavolfiore bollito inserire qualche cucchiaio di aceto nell'acqua di cottura. Aiuta a smorzare il forte odore del cavolo bollito.

 

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