Il nostro olio extravergine di oliva
Da olive monocultivar "Roggianella"

Il nostro olio extravergine di oliva è ottenuto da sole olive della varietà "Roggianella", cultivar autoctona coltivata nelle soleggiate colline di San Lorenzo del Vallo ad una altitudine di 350/400 m s.l.m.

Il periodo di raccolta è indicativamente tra fine ottobre e inizio novembre a oliva non completamente matura, ciò permette di ottenere un olio con standard qualitativi e caratteristiche organolettiche elevate.

Olio extravergine di oliva
100% italiano

Leggermente torbido, la velatura dell'olio e la presenza sul fondo delle bottiglie di un leggero strato di morchia o deposito, garantiscono la genuinità del prodotto, non soggetto a filtrazione industriale ma a decantazione naturale. Colore: verde intenso con riflessi oro.

All'olfatto è caratterizzata da un fruttato medio, lievi sentori di mandorla, erba fresca, carciofo. Al palato presenta lievi sentori di amaro e piccante, armonici ed equilibrati.

Scopri i nostri prodotti
Olio Extravergine di Oliva campagna olearia 2020/21
Olio Extravergine di Oliva campagna olearia 2021/22
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