Frutta e Verdura di stagione
Il fresco è un elemento che non può mancare nella spesa alimentare degli italiani. L’ortofrutta è la regina del fresco anche in considerazione delle prescrizioni sulla corretta alimentazione che ci vengono suggeriti e che prevedono meno grassi e carboidrati e più proteine e fibre. Val D’Esaro lavora costantemente alla propria offerta di frutta e verdura seguendo quattro principi fondamentali che sono: La genuinità dei prodotti, la coltivazione e
Il Bergamotto
Il bergamotto è conosciuto anche come l’oro verde di Calabria, ha un sapore unico nel suo genere, simile al limone ma molto più fruttato. Il suo nome deriva dal termine turco “beg armudi” che vuol dire “pero del Signore”. La pianta che lo produce si chiama Citrus Bergamia, ed è un albero sempreverde alto fra i tre e i quattro metri, con foglie lucide e carnose e fiori bianchi con un forte aroma. Presenta una forma leggermente schiacciata e rotond
Scopriamo l'annona: il frutto esotico di Calabria
Frutto dolce e cremoso che ha ottenuto la denominazione comunale "Annona di Reggio". Anche detta cherimola, è stata importata dal sud-america nel 1797, e ha trovato nel territorio della Calabria meridionale il micro-clima ideale per la sua coltivazione. Abbiamo pensato ad una ricetta semplice ma raffinata: Il Gelèe all'Annona.
I carciofi di Sibari: bontà e salute
I nostri carciofi madrigal coltivati a Sibari, in Calabria sono teneri e senza spine e sono sono perfetti per gustose ricette.
