Avocado coltivato localmente: perché preferirlo

La frutta esotica è particolarmente gradita forse perché richiama sapori e profumi di terre lontane, o forse perché è semplicemente buona, dolce e, nel caso della banana ad esempio, facile da sbucciare.

gennaio 12, 2023 in Ricette

I carciofi di Sibari: bontà e salute

I nostri carciofi madrigal coltivati a Sibari, in Calabria sono teneri e senza spine e sono sono perfetti per gustose ricette.

dicembre 05, 2022 in Frutta e Verdura

Come preparare patate fritte perfette

Come preparare delle patatine fritte croccanti, saporite e perfette nella forma? Vi sveliamo un segreto che arriva direttamente dalla Sila, la terra delle patate

novembre 16, 2022 in Ricette

Scopriamo insieme il significato della buccia non edibile su agrumi

I nostri agrumi hanno la buccia non edibile: sapete cosa vuol dire?

novembre 03, 2022 in Agrumi Calabria

Bergamotto, l'oro verde di Calabria

Il bergamotto è conosciuto anche come l’oro verde di Calabria, ha un sapore unico nel suo genere, simile al limone ma molto più fruttato. La pianta che lo produce si chiama Citrus Bergamia, ed è un albero sempreverde alto fra i tre e i quattro metri, con foglie lucide e carnose e fiori bianchi con un forte aroma. Presenta una forma leggermente schiacciata e rotonda ed una preziosa fonte di betacarotene

ottobre 08, 2022 in Agrumi Calabria

Lo scaldanduja, lo strumento che rende ancora più buona la ‘nduja

La 'nduja, uno dei prodotti più famosi della cucina calabrese, è ancora più buona se riscaldata nello scaldanduja

settembre 19, 2022 in Ricette

Gli estratti di frutta e verdura nella dieta quotidiana

Tutte le qualità degli estratti di frutta e verdura nella dieta quotidiana. Freschi, salutari e nutrienti. Scopri la linea OrtoRomi sul nostro shop

luglio 20, 2022 in Frutta e Verdura

Betacarotene: perché fa bene e dove trovarlo

Le proprietà del Betacarotene, antiossidante ed utile per prevenire importanti malattie, tra cui anche alcune forme tumorali e malattie dell'apparato cardiovascolare.

giugno 24, 2022 in Frutta e Verdura

Frutta e Verdura di stagione

Il fresco è un elemento che non può mancare nella spesa alimentare degli italiani. L’ortofrutta è la regina del fresco anche in considerazione delle prescrizioni sulla corretta alimentazione che ci vengono suggeriti e che prevedono meno grassi e carboidrati e più proteine e fibre. Val D’Esaro lavora costantemente alla propria offerta di frutta e verdura seguendo quattro principi fondamentali che sono: La genuinità dei prodotti, la coltivazione e

aprile 07, 2022 in Frutta e Verdura

Scopriamo l'annona: il frutto esotico di Calabria

Frutto dolce e cremoso che ha ottenuto la denominazione comunale "Annona di Reggio". Anche detta cherimola, è stata importata dal sud-america nel 1797, e ha trovato nel territorio della Calabria meridionale il micro-clima ideale per la sua coltivazione. Abbiamo pensato ad una ricetta semplice ma raffinata: Il Gelèe all'Annona.

aprile 07, 2022 in Ricette