Avocado coltivato localmente: perché preferirlo
La frutta esotica è particolarmente gradita forse perché richiama sapori e profumi di terre lontane, o forse perché è semplicemente buona, dolce e, nel caso della banana ad esempio, facile da sbucciare.
I carciofi di Sibari: bontà e salute
I nostri carciofi madrigal coltivati a Sibari, in Calabria sono teneri e senza spine e sono sono perfetti per gustose ricette.
Come preparare patate fritte perfette
Come preparare delle patatine fritte croccanti, saporite e perfette nella forma? Vi sveliamo un segreto che arriva direttamente dalla Sila, la terra delle patate
Scopriamo insieme il significato della buccia non edibile su agrumi
I nostri agrumi hanno la buccia non edibile: sapete cosa vuol dire?
Bergamotto, l'oro verde di Calabria
Il bergamotto è conosciuto anche come l’oro verde di Calabria, ha un sapore unico nel suo genere, simile al limone ma molto più fruttato. La pianta che lo produce si chiama Citrus Bergamia, ed è un albero sempreverde alto fra i tre e i quattro metri, con foglie lucide e carnose e fiori bianchi con un forte aroma. Presenta una forma leggermente schiacciata e rotonda ed una preziosa fonte di betacarotene
Lo scaldanduja, lo strumento che rende ancora più buona la ‘nduja
La 'nduja, uno dei prodotti più famosi della cucina calabrese, è ancora più buona se riscaldata nello scaldanduja
Gli estratti di frutta e verdura nella dieta quotidiana
Tutte le qualità degli estratti di frutta e verdura nella dieta quotidiana. Freschi, salutari e nutrienti. Scopri la linea OrtoRomi sul nostro shop
Betacarotene: perché fa bene e dove trovarlo
Le proprietà del Betacarotene, antiossidante ed utile per prevenire importanti malattie, tra cui anche alcune forme tumorali e malattie dell'apparato cardiovascolare.
Frutta e Verdura di stagione
Il fresco è un elemento che non può mancare nella spesa alimentare degli italiani. L’ortofrutta è la regina del fresco anche in considerazione delle prescrizioni sulla corretta alimentazione che ci vengono suggeriti e che prevedono meno grassi e carboidrati e più proteine e fibre. Val D’Esaro lavora costantemente alla propria offerta di frutta e verdura seguendo quattro principi fondamentali che sono: La genuinità dei prodotti, la coltivazione e
Scopriamo l'annona: il frutto esotico di Calabria
Frutto dolce e cremoso che ha ottenuto la denominazione comunale "Annona di Reggio". Anche detta cherimola, è stata importata dal sud-america nel 1797, e ha trovato nel territorio della Calabria meridionale il micro-clima ideale per la sua coltivazione. Abbiamo pensato ad una ricetta semplice ma raffinata: Il Gelèe all'Annona.
