Mieli Calabresi: scopri tutte le varietà e come usarle al meglio

In Calabria, il miele non è solo un dolcificante naturale: è tradizione, territorio e artigianalità pura. Noi di Valdesaro selezioniamo e confezioniamo sei varietà di miele calabrese provenienti da apicoltori locali, con raccolta stagionale e zero trattamenti industriali. Scopriamo insieme le differenze tra i nostri mieli di acacia, fiori d’arancio, millefiori, sulla, castagno ed eucalipto, e i modi migliori per gustarli.

giugno 12, 2025 in Ricette

I benefici del bergamotto calabrese: proprietà, usi e curiosità

Il bergamotto calabrese è un vero tesoro naturale: ricco di proprietà benefiche, aiuta a ridurre il colesterolo, protegge il cuore e rilassa corpo e mente. Scopri come utilizzare il succo e l’olio essenziale di bergamotto nella tua alimentazione quotidiana e in aromaterapia!

aprile 29, 2025 in Ricette

Cicoria Puntarella Sott’Olio: un’Antica Ricetta della Tradizione Contadina

La cicoria puntarella sott’olio è una conserva artigianale preparata con infiorescenze fresche di cicoria, aceto di mele, olio extravergine d’oliva, olio di girasole, peperoncino piccante e aglio. Gusto deciso e naturale, senza conservanti. Perfetta per antipasti, bruschette o come contorno.

aprile 08, 2025 in Ricette

Carciofi sott’olio fatti in casa: la ricetta tradizionale calabrese

La ricetta tradizionale dei carciofi sott’olio calabresi, semplice e genuina. Un modo perfetto per conservare i carciofi di stagione tutto l’anno!

aprile 03, 2025 in Ricette

Il Limone di Rocca Imperiale: un Tesoro Mediterraneo dalla Bucce d'Oro

Scopri il Limone di Rocca Imperiale IGP, un agrume dalle qualità straordinarie: buccia edibile e profumata, polpa succosa e ricca di vitamina C. Perfetto per ricette dolci e salate, bevande e condimenti. Un vero gioiello della cucina mediterranea!

marzo 18, 2025 in Frutta e Verdura

Aglio dell'Ufita: un tesoro del sud Italia e Presidio Slow Food

L’Aglio dell’Ufita è un’eccellenza italiana riconosciuta come Presidio Slow Food. Coltivato nella valle dell’Ufita, in provincia di Avellino, questo aglio è apprezzato non solo per il suo sapore intenso e aromatico, ma anche per le sue proprietà salutari e la sua alta digeribilità.

marzo 10, 2025 in Ricette

4 Idee per Usare il Cedro Fresco: Torta, Canditi, Insalata e Spaghetti

Scopri 4 ricette facili e deliziose per valorizzare il cedro fresco: dalla torta al cedro ai canditi, fino all'insalata e agli spaghetti con alici. Porta il gusto mediterraneo in tavola!

gennaio 27, 2025 in Ricette

Carciofi Madrigal: Una Varietà versatile che conquista gli chef

Scopri i carciofi Madrigal, una varietà amata per il suo gusto delicato, la consistenza tenera e la straordinaria versatilità in cucina. Perfetti per ricette tradizionali e creative, sono un'ottima scelta per chi cerca qualità e freschezza. Acquistali online su Valdesaro.it

gennaio 21, 2025 in Ricette

La Sardella Cruccolese: una deliziosa alternativa sostenibile alla Sardella tradizionale

Scopri la Sardella Cruccolese, un patè calabrese sostenibile e delizioso, ideale da spalmare o per arricchire primi piatti di pesce.

dicembre 19, 2024 in Ricette

Fichi Secchi Calabresi: Tradizione e Bontà che Conquistano il Palato

Scopri i fichi secchi calabresi e le loro deliziose varianti: crocette con frutta secca, fichi ricoperti di cioccolato e altre prelibatezze artigianali che raccontano la storia e il gusto della Calabria.

dicembre 03, 2024 in Ricette