Calabria terra di grandi e intensi sapori Ci troviamo nel cuore della Calabria ionico-cosentina, e il nostro marchio evoca la nostra terra: la Valle dell'Esaro, un'area geografica che racchiude i territori dei comuni che ricadono nel bacino del fiume Esaro, siamo tra Pollino e Mar Ionio, dove notti fredde e giornate soleggiate donano sapori autentici.
Un pò di storia La Val d'Esaro nasce nel 2017 per volontà di Maurizio Aita e Alessandra Pelosin. Proveniamo entrambi da famiglie di produttori agricoli, geograficamente lontane, Veneto e Calabria, ma ccomunati dalla stessa passione e dedizione per i prodotti della terra. La scelta di rimanere in questo territorio ha portato alla scoperta e riscoperta di prodotti tipici unici, sapori tradizioni e antiche ricette.
Ad oggi contiamo un indotto di circa 100 produttori locali che conferiscono alla nostra azienda frutta e verdura e prodotti tipici: si tratta spesso di varietà autoctone dono della biodiversità calabrese, spesso scartati dalla grande distribuzione per canoni estetici. I produttori vengono da noi supportatinelle modalità produttive e nella pianificazione commerciale.