Pinoli Italiani

Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO 

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza

Può essere conservato sott'olio, congelato o essiccato.  Durante il periodo invernale il peperoncino piccante si presenta di colore verde ma ciò non ne pregiudica affatto la piccantezza.

Le nostre mandorle, coltivate sulle colline che circondano la Valle d'Esaro, appartengono alle cultivar Tuono e Filippo Ceo, sono mandorle essiccate al naturale e con guscio. 

Il bergamotto di Reggio Calabria viene coltivato in un lembo di terra circoscritto che comprende la fascia costiera ionica della provincia di Reggio Calabria: circa 150 di costa da Villa San Giovanni a Monasterace, dove si concentra il 90% della produzione mondiale di  questo agrume e dove il bergamotto rileva al meglio le sue caratteristiche organolettiche e salutistiche. Di gusto acre e molto aromatico tipico di questo agrume dalla buccia ricchissima di oli essenziali.

BUCCIA EDIBILE

IL BOX DA 15 KG HA SPEDIZIONE GRATUITA

Peperoncino intero essiccato varietà "Cayenna"

Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)

Confezione da 20 g

Consigli sull’utilizzo:

• Per un aroma più intenso pestare l‘intero peperoncino nel mortaio o in un apposito macinino.
• Il peperoncino di Cayenna macinato fine è ideale sia per piatti freddi sia per quelli caldi.
• In piatti caldi è consigliabile aggiungere il peperoncino di Cayenna solo al termine della cottura per regolarne la piccantezza.
• In piatti freddi, ad esempio creme da spalmare e intingoli o insalate, si consiglia di spargere il peperoncino di Cayenna sulla pietanza poco prima di servirle. Esso dona al piatto un aspetto decorativo.
• Non friggere mai il peperoncino di Cayenna in olio bollente. L’aroma abbrustolito che si crea produce un gusto parecchio amaro.

Confezione 40 g

Origano calabrese di alta qualità, coltivato nelle colline che circondano la Valle dell'Esaro.

Perfetto per arricchire insalate di pomodori e cipolla di Tropea e per aromatizzare piatti a base di carne e pesce.

Confezione 250 g

prodotto da: LA COSENTINA S.R.L.

Le zucchine bianche coltivate nella Valle dell'Esaro, hanno un sapore delicato e sono altamente digeribili.

Coltivata nella nostra Valle dell'Esaro è caratterizzata frutti tondeggianti è apprezzata per la polpa compatta, con pochi semi e di gusto delicato, polpa che dopo il taglio non imbrunisce (o imbrunisce poco) e sapore senza le note amare tipiche di altre varietà. 

Nuovamente disponibili per spedizioni a partire dal 9 settembre 2024

Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)

Presidio Slow Food

Profumo e sapore intensi

Ricco di oli essenziali

Vasetto 500 gr

Sapore balsamico e non eccessivamente dolce

Proprietà antibatteriche e antisettiche

Benessere per le vie respiratorie

Vasetto 500 gr

Preziosa fonte di energia

Sapore deciso e molto aromatico

Utilissimo per contrastare le allergie stagionali

Vasetto 500 gr

Sapore molto particolare e deciso

Un potente anti-infiammatorio e anti-batterico

Proprietà nutrienti e lenitive: ottimo per maschere di bellezza

Vasetto 500 gr

Sapore molto delicato

Ottimo miele da tavola

Fonte di energia facilmente assimilabile

Vasetto 500 gr

Odore e sapore delicati

Ottima fonte di energia

Amato dai bambini

Vasetto 500 gr

Super antiossidante e antinfiammatorio

Ottima fonte di energia

Effetto rilassante e proprietà depurative

Confezione 200 g

Il capriccio di pesce è una specialità calabrese che vanta origini contadine/marine e una tradizione secolare. 

Confezione 200 g

Il capriccio di pesce piccante è una specialità calabrese che vanta origini contadine/marine e una tradizione secolare. 

Si tratta di un riadattamento della ricetta della Sardella Calabrese con pesce ghiaccio al posto della neonata di sarde e alici di cui è severamente vietata la pesca.

Confezione 300 g

Pescato del mar Mediterraneo 

L'acciuga è un pesce azzurro ed è una delle specie più apprezzate e consigliate per la bontà delle sue carni e la sua ricchezza di proprietà nutrizionali, in particolare di acidi grassi essenziali omega 3.

Offerta valida per i prodotti da consumarsi preferibilmente  entro il 31/05/2024

L'acciuga è un pesce azzurro ed è una delle specie più apprezzate e consigliate per la bontà delle sue carni e la sua ricchezza di proprietà nutrizionali, in particolare di acidi grassi essenziali omega 3.

Confezione 200 g

La zucca moscata è coltivata localmente.

La sua polpa che si presenta di colore arancio intenso è spessa e saporita.

 Rispetto alle varietà a buccia scura contiene più acqua, è più facile da sbucciare e si presta bene per minestre, vellutate e zuppe.