Peperoncino intero essiccato varietà "Cayenna"
Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)
Consigli sull’utilizzo:
Il peperoncino è ricco in provitamina A e vitamina C ed possiede proprietà antisettiche, digestive e vasodilatatorie, per cui è tradizionalmente riconosciuto come un "AFRODISIACO" naturale.
Il consiglio: poiché la capsaicina è solubile nel grasso, latticini come ad esempio la panna, il burro, il formaggio fresco e lo yogurt aiutano a neutralizzare in bocca le sostanze piccanti.
Peperoncino
Energia1339 kJ/ 320 Kcal
Grassi - g
Di cui saturi - g
Carboidrati - g
Di cui zuccheri - g
Proteine - g
Sale - g
Il peperoncino come spezia si può aggiungere a piacere a quasi tutte le pietanze. È poi d'obbligo l'utilizzo in alcune ricette tradizionali della cucina italiana come della cucina etnica.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo della luce.
Peperoncino intero essiccato varietà "Cayenna"
Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)
Consigli sull’utilizzo:
IDEALE PER ACCOMPAGNARE FORMAGGI FRESCHI E STAGIONATI
Confezione 110 g
Peperoncini piccanti ripieni di rinomato Tonno Callipo, e capperi sono una specialità del territorio dal sapore unico. La nostra ricetta è tramandata da nonna Cenzina che per questa lavorazione sceglie da sempre una varietà speciale di peperoncini: sono verdi tendenti al giallo, mediamente piccanti e conservano una consistenza soda che li rende davvero unici al palato. Ottimi da servire come gustoso antipasto.
Confezione: 220 g
Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO
Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)
(In primavera e in autunno il prodotto può presentarsi di colore verde dato che si tratta di una primizia. Ciò non ne pregiudica la piccantezza.)
Peperoncino intero essiccato varietà "Cayenna"
Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)
Consigli sull’utilizzo:
SCALDA-NDUJA IN TERRACOTTA
Questo scalda-nduja, realizzato artigianalmente, permette di scaldare la nduja facendola sciogliere lentamente e sprigionare così il suo inebriante sapore e inconfondibile aroma succulento e piccante.
La candela è in dotazione con l'acquisto dello scalda-nduja.
Confezione 110 g
Battuto di peperoncino piccante
In olio extra vergine di oliva, senza conservanti ne coloranti
Da Peperoncino calabrese "Pizzitano"
Box comprensivo di 4 prodotti:
'Nduja di Spilinga confezionata 400-450 g circa
Scalda-nduja in ceramica decorata a mano
Peperoncino rosso piccante fresco 150 g
Crema di peperoncino 110 g (o a scelta Confettura extra di peperoncino piccante 110 g)
Peperoncini piccanti essiccati al filo e intrecciati in un unico filare. Perfetti da appendere !
Peso: 150 g
Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.
Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.
Grado di piccantezza: medio
Circa 65 peperoncini essiccati
Peperone tipo San Salvatore essiccato al sole
Il peperone reggitano è un peperone locale molto saporito e gustoso a buccia fine, viene essiccato naturalmente e si conserva per essere poi utilizzato in numerose ricette della tradizione calabro-lucana. Si usa per insaporire le patate o fritto, il tradizionale peperone "Crusco" per accompagnare il baccalà.
Non piccante
Confezione 220 g
Peperoncino piccante calabrese ciliegia anche detto "Bacio di Satana" in olio extra vergine di oliva, senza conservanti, coloranti o additivi.
LE BONTA' DI CALABRIA - SARDELLA CRUCOLESE
PRODOTTO ARTIGIANALE
Confezione 200 g
Prodotto e confezionato da LE BONTA' DI CALABRIA CIRO' MARINA (KR)
LE BONTA' DI CALABRIA - MOUSSE DI SGOMBRO CRUCOLESE
PRODOTTO ARTIGIANALE
Confezione 100 g
Prodotto e confezionato da LE BONTA' DI CALABRIA CIRO' MARINA (KR)
Box regalo comprensivo di 6 prodotti :
'Nduja di Spilinga confezionata 400-450 g circa
Scalda-nduja in ceramica decorata a mano
Fichi ricoperti al cioccolati diversi gusti 165 g
Olio extravergine 250 ml
1 confettura
1 sott'olio di nostra produzione
Box regalo comprensivo di 5 prodotti :
Olive verdi giganti al naturale 280gr
Soppressata dolce o piccante 350 gr circa
sardella crucolese dolce, piccante o super piccante 200gr
2 vasi di confettura o sott'olio di nostra produzione
Box regalo comprensivo di 6 prodotti :
6 Vasi di marmellate o sott'oli di nostra produzione.
Peperoncino essiccato a scaglie
Confezione 100g
Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.
Confezione 200 g
Il capriccio di pesce piccante è una specialità calabrese che vanta origini contadine/marine e una tradizione secolare.
Peperone "roggianese" essiccato Crusco
Il Peperone crusco è un peperone rosso dolce che viene essiccato e si usa fritto per pochi secondi in olio: l'ortaggio diventa "crusco", cioè croccante.
Confezione 50g
LE BONTA' DI CALABRIA - SARDELLA CRUCOLESE
PRODOTTO ARTIGIANALE
Confezione 200 g
Prodotto e confezionato da LE BONTA' DI CALABRIA CIRO' MARINA (KR)
