Peperoncino Piccantello essiccato "La Cosentina"
Prezzo
2,70 €
Peperoncino intero essiccato varietà "Cayenna"
Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)
Consigli sull’utilizzo:
- Per un aroma più intenso pestare l‘intero peperoncino nel mortaio o in un apposito macinino.
- Il peperoncino di Cayenna macinato fine è ideale sia per piatti freddi sia per quelli caldi.
- In piatti caldi è consigliabile aggiungere il peperoncino di Cayenna solo al termine della cottura per regolarne la piccantezza.
- In piatti freddi, ad esempio creme da spalmare e intingoli o insalate, si consiglia di spargere il peperoncino di Cayenna sulla pietanza poco prima di servirle. Esso dona al piatto un aspetto decorativo.
- Non friggere mai il peperoncino di Cayenna in olio bollente. L’aroma abbrustolito che si crea produce un gusto parecchio amaro.
