Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)
Presidio Slow Food
Profumo e sapore intensi
Ricco di oli essenziali
Questo pregiato ecotipo è coltivato nella Valle del fiume Ufita nell’ Appennino campano fin dai tempi degli antichi Romani. E' di pezzatura media si presenta di colore bianco con venature tendenti al rosato.
I bulbi, giunti a maturazione, vengono raccolti manualmente tra maggio e luglio, essiccati e lavorati come da tradizione.
L’aglio dell’Ufita sprigiona un profumo molto intenso ed è ricco di oli essenziali e principi attivi quali vitamine del gruppo A, B1, B2 e C, potassio, fosforo e proteine.
aglio
Energia 1389 kJ/ 370 Kcal
Grassi 0,7 g
Di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 73 g
Di cui zuccheri 2,4 g
Proteine 17 g
Sale 0,06 g
Per le sue particolari proprietà organolettiche è utilizzato in cucina, sia crudo che cotto, in una miriade di preparazioni Nella cucina irpina l'aglio dell' Ufita è l'ingrediente principale di alcune preparazioni tipiche come la frittata di aglio fresco, la ciambuttella di Grottaminarda (una ratatouille di verdure della zona dell'avellinese), gli spaghetti alla chitarra aglio, olio e peperoncino e la ciambotta sturnese (piatto a base di peperoni, patate, pomodori).
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Merce soggetta a calo peso naturale.
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Lavorazione artigianale di carciofi varietà "madrigal" sono sodi e compatti al palato.
Senza conservanti aggiunti, senza coloranti né additivi
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L'Arborio è un riso per risotti cremosi: non rimane mai al dente, ma i sapori sono ben assorbiti. Perfetto se avete in programma di preparare risotti cremosi di terra oppure minestre e zuppe.
Naturalmente privo di Glutine
Sua Maestà la cipolla di Tropea è il simbolo della Calabria in cucina, e con la sua deliziosa dolcezza esalta anche i piatti più semplici.
Il cipollotto di Tropea è la versione fresca che si produce durante l'inverno il cui gusto è inconfondibile.
Cruda o in frittata o con insalate , ottima sulla pizza in abbinamento alla 'Nduja.
Pomodorini interi in salsa
Confezione: bottiglia in vetro 430g
Prodotto e confezionato da: ALPA S.a.s Località Cutura Rogliano (CS)
Produttore: PanGusto srl (San Marco Argentano CS)
Confezione: 2 basi per Pinsa (500 g)
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo '0', farina di riso di Sibari (9,50%), farina di GRANO tenero tipo 1, farina di SEGALE, farina di GRANO tenero integrale, farina di SOIA, pasta madre di frumento, olio EVO.
Lievitato 72 ore, con lievito naturale che lo rende un prodotto altamente digeribile.
Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)
Presidio Slow Food
Profumo e sapore intensi
Ricco di oli essenziali
Origano essiccato
Confezione 50g
Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.
Confezione 40 g
Origano calabrese di alta qualità, coltivato nelle colline che circondano la Valle dell'Esaro.
Mix di peperoncino piccante a scaglie, aglio e prezzemolo
Confezione 100g
Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.
Peperoncino essiccato a scaglie
Confezione 100g
Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.
Aghetti di rosmarino essiccati
Confezione 60g
Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.
Foglie di alloro essiccato
Confezione 10g
Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.
Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)
Presidio Slow Food
Profumo e sapore intensi
Ricco di oli essenziali
Box composto da 8 piantine aromatiche in vaso (10 cm):
Peperoncino piccante
Basilico
Rosmarino
Origano
Melissa
Timo
Prezzemolo
Erba cipollina
Sua maestà il peperoncino calabrese non è solo un prodotto di grandissimo gusto ma fa anche bene alla salute.
Peperone "roggianese" essiccato Crusco
Il Peperone crusco è un peperone rosso dolce che viene essiccato e si usa fritto per pochi secondi in olio: l'ortaggio diventa "crusco", cioè croccante.
Confezione 50g
Il prezzemolo è una pianta aromatica dal sapore delicato che si coniuga perfettamente a piatti sia saporiti che delicati, insalate e verdura, pesce, carne, pollame, pasta o riso.
Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)
Presidio Slow Food
Profumo e sapore intensi
Ricco di oli essenziali
