Olive verdi fresche coltivate nelle colline della Piana di Sibari
Calibro misto
Varietà: Bella di Spagna
Sono ideali per preparare le olive in salamoia
Da un punto di vista nutrizionale le olive sono ottimi energetici, grazie al contenuto in lipidi complessi. Infatti, la drupa, per 268 calorie in un etto, fornisce acidi grassi monoinsaturi, antiossidanti, vitamine e sali minerali come il ferro.
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Sono ideali da fare schiacciate sott'olio come vuole la tradizione calabrese (vai al nostro Blog per scoprire tutte le ricette con le olive!)
Olive verdi fresche coltivate nelle colline della Piana di Sibari
Calibro misto
Varietà: Bella di Spagna
Sono ideali per preparare le olive in salamoia
Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO
Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)
Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza
Può essere conservato sott'olio, congelato o essiccato. Durante il periodo invernale/primaverile il peperoncino piccante può presentarsi di colore verde ma ciò non ne pregiudica affatto la piccantezza.
Prodotto di montagna
Grazie a un terreno tendenzialmente sabbioso e a particolari condizioni climatiche, l’altopiano della Sila è noto per la produzione di Patate di ottime qualità culinarie. Il terreno ricco di potassio, l’irrigazione con acqua di sorgente e un microclima con forti escursioni termiche le conferiscono caratteristiche uniche. Questo vale anche per la Batata Rossa, una qualità superiore di patata americana molto saporita e dalle ottime caratteristiche organolettiche.
La batata ha buccia edibile.
Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)
Presidio Slow Food
Profumo e sapore intensi
Ricco di oli essenziali
Peperoncini piccanti essiccati al filo e intrecciati in un unico filare. Perfetti da appendere !
Peso: 150 g
Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.
Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.
Grado di piccantezza: medio
Circa 65 peperoncini essiccati
Il Box misto di ortaggi di stagione appena raccolti è composto da circa 8 kg circa circa di prodotti locali:
✔️Patate della Sila 1,5 kg
✔️Peperoni cornetto 1 kg
✔️Pomodori da insalata 1 kg
✔️Zucchine 1kg (bianche o verdi secondo disponibilità)
✔️Melanzane 1 kg
✔️ Cipolla rossa o cipolla dorata 1 kg (secondo disponibilità)
✔️Carote 1 kg
QUESTO BOX HA LA SPEDIZIONE GRATUITA
Patata di montagna
Patata Calibro 45-70
Varietà Agria, Maribel, Ditta, Nicola a pasta gialla.
Olive nere fresche coltivate nelle colline della Piana di Sibari
Pezzatura media
Varietà: Dolce Cassanese
Sono ideali da essiccare o infornare come vuole la tradizione calabrese
Ricetta nel nostro Blog!
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Calibro misto
Varietà: Bella di Spagna
Sono ideali per preparare le olive in salamoia
Rapa rossa cotta o barbabietola rossa è un ortaggio che possiede molteplici proprietà sia da un profilo nutrizionale, sia da un punto di vista fitoterapico.
PRODOTTO SENZA CONSERVANTI
Olive verdi fresche coltivate nella Piana di Sibari
Pezzatura media
Varietà: Nocella Messinese
Sono ideali da fare schiacciate sott'olio come vuole la tradizione calabrese (vai al nostro Blog per scoprire tutte le ricette con le olive!)
