Rapa rossa cotta o barbabietola rossa è un ortaggio che possiede molteplici proprietà sia da un profilo nutrizionale, sia da un punto di vista fitoterapico.
PRODOTTO SENZA CONSERVANTI
La rapa rossa è un ortaggio dalle pochissime calorie, questa caratteristica la rende un ingrediente elettivo nelle diete ipocaloriche. E’ costituita per circa il 91% di acqua, 4% di carboidrati 2,5% di fibre, una minima parte da proteine e grassi.
L’aspetto nutrizionale è dovuto alla grande quantità di sali minerali e vitamine che questo tubero in quanto tale, porta con sé.
Grazie a questa ricca composizione la rapa rossa possiede: proprietà depurative e rinfrescanti, proprietà remineralizzanti, proprietà digestive.
Rape rosse
Valori medi per 100gr di prodotto: Energia 217kJ/51kCal, grassi 0.23g di cui acidi grassi saturi 0.07g, Carboidrati 10.0g di cui zuccheri 6.5g, proteine 1.8g, sale 0.13g
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Le zucchine bianche coltivate nella Valle dell'Esaro, hanno un sapore delicato e sono altamente digeribili.
Le nostre dolcissime fragole sono coltivate in Calabria, nell' altopiano Silano.
Sono fragole coltivate seguendo i disciplinari della LOTTA INTEGRATA che prevede l'utilizzo di buone pratiche agricole quali la presenza di Bombus Terrrestris (api impollinatrici) per l'impollinazione che avviene in maniera naturale e l'utilizzo di insetti antagonisti il tutto cambiato a un uso limitato e moderato di fitofarmaci.
Le arance Lane Late sono le arance tardive. Hanno forma sferica e buccia sottile e liscia. La polpa è di colore arancione acceso, molto succosa e priva di semi, vantano un gradevolissimo gusto a bassa acidità; sono ottime sia per il consumo a tavola come frutto o in deliziose insalate che come spremute d’arancia e succhi.
LA BUCCIA DEI NOSTRI AGRUMI E' SEMPRE EDIBILE
IL BOX DA 15 KG HA LA SPEDIZIONE GRATUITA
Rapa rossa cotta o barbabietola rossa è un ortaggio che possiede molteplici proprietà sia da un profilo nutrizionale, sia da un punto di vista fitoterapico.
PRODOTTO SENZA CONSERVANTI
Le zucchine bianche coltivate nella Valle dell'Esaro, hanno un sapore delicato e sono altamente digeribili.
Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO
Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)
(In primavera e in autunno il prodotto può presentarsi di colore verde dato che si tratta di una primizia. Ciò non ne pregiudica la piccantezza.)
Il nostro pomodoro tondo è coltivato in Calabria.
Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)
Presidio Slow Food
Profumo e sapore intensi
Ricco di oli essenziali
I nostri finocchi sono coltivati nella Piana di Sibari.
Non vengono trattati con sostanze antiossidanti per mantenerli più bianchi ma sono spediti al naturale, il sapore è garantito.
Il cipollotto di Tropea è la versione fresca della cipolla rossa secca e si produce durante l'inverno.
Il gusto è inconfondibile: cruda o in frittata o con insalate , ottima sulla pizza in abbinamento alla 'Nduja.
Il nostro carciofo "Madrigal" è coltivato nella piana di Sibari. E' un carciofo verde chiaro con un accenno di viola alla base delle brattee che tende a scomparire con la crescita, le numerose brattee interne compatte, ben chiuse e senza spine sono carnose e dal gusto saporito.
Le fave sono ottimi legumi freschi, da utilizzare in tante ricette, la più succulenta e tradizionale è sicuramente l'abbinata con formaggio pecorino e pancetta calabrese.
Asparagi coltivati in Calabria nella Valle dell'Esaro.
Croccanti teneri e saporiti
Mazzo da 500 g
Raccolte nel periodo aprile-settembre
La buccia della patata novella è sottilissima e può essere asportata per sfregamento oppure dopo essere stata lavata per bene può essere cotta con tutta la buccia.
Buccia: gialla
Pasta: giallo chiaro
in cucina: ottima al forno e purè
Conservare le patate in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
I peperoni cornetti presentano la caratteristica forma a cono, lunga e affusolata. La buccia è liscia e di colore verde o rossa. La polpa è carnosa ed il sapore è molto dolce.
Peperoncini piccanti essiccati al filo e intrecciati in un unico filare. Perfetti da appendere !
Peso: 150 g
Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.
Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.
Grado di piccantezza: medio
Circa 65 peperoncini essiccati
La nostra lattuga romana è coltivata in Calabria, con la sua dolcezza e croccantezza è una tra le lattughe più apprezzate soprattutto per la preparazione di insalate.
È un ortaggio ma anche un erba aromatica.
Cconferisce sapore a molte preparazioni culinarie. E' infatti la base assieme a carota e cipolla di molte ricette quali il soffritto, il brodo etc.
Ha pochissime calorie e può offrire quindi un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi senza aumentarne quasi per niente il potere calorico.
Patate coltivate nell'altopiano della Sila, a pasta gialla
Conservare le patate in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
Rapa rossa cotta o barbabietola rossa è un ortaggio che possiede molteplici proprietà sia da un profilo nutrizionale, sia da un punto di vista fitoterapico.
PRODOTTO SENZA CONSERVANTI
Box misto di ortaggi e frutta di provenienza locale che contiene:
11 varietà di prodotti di stagione. Se alcuni prodotti hanno un costo superiore verrà calcolata la quantità da inserire nel box senza stravolgere il costo esposto.
Questo box ha la spedizione gratuita
Le carote sono con sedano e cipolla la base di moltissime preparazioni gastronomiche. Le carote con ciuffo sono riconosciute per il loro sapore più intenso e con il ciuffo si può preparare un ottimo pesto.
