Cipolla rossa di Tropea IGP
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP si riferisce all’ortaggio da bulbo allo stato fresco o secco della specie Allium cepa L. limitatamente agli ecotipi autoctoni Tondo Piatta (primaticcia), Mezza Campana (medio precoce) e Allungata (di maturazione tardiva). Si distinguono due tipologie: Cipollotto nella versione secca e Cipolla intrecciata nella versione secca.
giugno 18, 2023
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