Peperoncino piccante a scaglie

3,40 €

Tasse incluse

Peperoncino essiccato a scaglie

Il nostro peperoncino calabrese a scaglie nasce da peperoncini freschi coltivati al sole della Calabria, raccolti a mano e essiccati lentamente per preservare tutto l’aroma e la piccantezza naturale.

Confezione 100g

Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.

Category:Spezie e aromi

Le scaglie sono ideali per chi ama dosare con precisione il grado di piccantezza, aggiungendo un tocco di carattere a ogni piatto:

Perfette su pizza, pasta e bruschette.
Ottime per marinature di carne e pesce.
Ideali per arricchire sughi, zuppe e verdure saltate.

100% naturale, senza additivi né conservanti, questo peperoncino in scaglie è un vero alleato in cucina per creare piatti dal gusto autentico e deciso.

Product Details

Marca La Cosentina

peperoncino piccante

ottimo per insaporire diverse pietanze.

conservare in un luogo fresco e asciutto

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Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)

Confezione da 20 g

Consigli sull’utilizzo:

Per un aroma più intenso pestare l‘intero peperoncino nel mortaio o in un apposito macinino.
Il peperoncino di Cayenna macinato fine è ideale sia per piatti freddi sia per quelli caldi.
In piatti caldi è consigliabile aggiungere il peperoncino di Cayenna solo al termine della cottura per regolarne la piccantezza.
In piatti freddi, ad esempio creme da spalmare e intingoli o insalate, si consiglia di spargere il peperoncino di Cayenna sulla pietanza poco prima di servirle. Esso dona al piatto un aspetto decorativo.
Non friggere mai il peperoncino di Cayenna in olio bollente. L’aroma abbrustolito che si crea produce un gusto parecchio amaro.

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Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza

Può essere conservato sott'olio, congelato o essiccato. Durante il periodo invernale/primaverile il peperoncino piccante può presentarsi di colore verde ma ciò non ne pregiudica affatto la piccantezza.

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Peso: 150 g

Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.

Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.

Grado di piccantezza: medio

Circa 65 peperoncini essiccati

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