Elenco dei prodotti per la marca La Cosentina

Peperoncino intero essiccato varietà "Cayenna"

Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)

Confezione da 20 g

Consigli sull’utilizzo:

• Per un aroma più intenso pestare l‘intero peperoncino nel mortaio o in un apposito macinino.
• Il peperoncino di Cayenna macinato fine è ideale sia per piatti freddi sia per quelli caldi.
• In piatti caldi è consigliabile aggiungere il peperoncino di Cayenna solo al termine della cottura per regolarne la piccantezza.
• In piatti freddi, ad esempio creme da spalmare e intingoli o insalate, si consiglia di spargere il peperoncino di Cayenna sulla pietanza poco prima di servirle. Esso dona al piatto un aspetto decorativo.
• Non friggere mai il peperoncino di Cayenna in olio bollente. L’aroma abbrustolito che si crea produce un gusto parecchio amaro.

Pomodori coltivati in Calabria e raccolti al giusto grado di maturazione, quando il sole del Sud ne concentra naturalmente zuccheri e aromi.
Dopo la raccolta, vengono tagliati, salati ed essiccati lentamente al sole, secondo la tradizione calabrese, per preservarne gusto, profumo e consistenza.

Il risultato è un pomodoro secco dal colore rosso intenso, dalla polpa carnosa e dal sapore ricco, equilibrato tra dolcezza e sapidità.

Mix di peperoncino piccante a scaglie, aglio e prezzemolo

Confezione 100g

Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l. 

Aghetti di rosmarino essiccati

Confezione 60g

Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l. 

Origano essiccato

Confezione 50g

Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l. 

Foglie di alloro essiccato

Confezione 10g

Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l. 

Peperoncino essiccato a scaglie

Il nostro peperoncino calabrese a scaglie nasce da peperoncini freschi coltivati al sole della Calabria, raccolti a mano e essiccati lentamente per preservare tutto l’aroma e la piccantezza naturale.

 Confezione 100g

Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.

Pomodori secchi sott’olio artigianali 

Peso netto: 325 g 
Peso sgocciolato: 215 g 
Origine: Italia – Calabria 

Senza conservanti aggiunti, lavorazione artigianale, pronti da gustare