Prodotto artigianale nel nostro laboratorio

Ingredienti: 60% peperoncino, zucchero, limone

Senza conservanti, coloranti ne pectina

IDEALE PER ACCOMPAGNARE FORMAGGI FRESCHI E STAGIONATI

Confezione 110 g

Peperoncini piccanti ripieni di rinomato Tonno Callipo, e capperi sono una specialità del territorio dal sapore unico.

• Produzione artigianale calabrese - Senza conservanti aggiunti

Piacevolmente Piccanti

Confezione: 348 g - Peso sgocciolato: 130 g

Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO 

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza

Il box da 5 kg di peperoncino ha spedizione gratuita!

NOTA DI STAGIONE: In inverno e in primavera il peperoncino può presentarsi verde, pur mantenendo la stessa piccantezza. Il colore non influisce sul sapore né sull’intensità.

Peperoncino intero essiccato varietà "Cayenna"

Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)

Confezione da 20 g

Consigli sull’utilizzo:

• Per un aroma più intenso pestare l‘intero peperoncino nel mortaio o in un apposito macinino.
• Il peperoncino di Cayenna macinato fine è ideale sia per piatti freddi sia per quelli caldi.
• In piatti caldi è consigliabile aggiungere il peperoncino di Cayenna solo al termine della cottura per regolarne la piccantezza.
• In piatti freddi, ad esempio creme da spalmare e intingoli o insalate, si consiglia di spargere il peperoncino di Cayenna sulla pietanza poco prima di servirle. Esso dona al piatto un aspetto decorativo.
• Non friggere mai il peperoncino di Cayenna in olio bollente. L’aroma abbrustolito che si crea produce un gusto parecchio amaro.

• 'Nduja di Spilinga, artigianale, confezione sottovuoto
• Peso dai 420g ai 500 g circa.  (Essendo lavorate a mano, il peso può variare leggermente)
• Senza glutine né conservanti né coloranti
• Un gusto forte e piccante per esaltare ricette di primi piatti, farciture oppure servita su pane tostato / crostini come aperitivo o antipasto. 
• Solo grasso e carne di maiale (origine Italiana), peperoncino Calabrese piccante e sale 
• Affumicato e stagionato per 90 giorni

SCALDA-NDUJA IN TERRACOTTA 

Questo scalda-nduja, realizzato artigianalmente, permette di scaldare la nduja facendola sciogliere lentamente e sprigionare così il suo inebriante sapore e inconfondibile aroma succulento e piccante.

Trito di peperoncino piccante calabrese artigianale, preparato con peperoncini freschi selezionati (80%) e lavorato senza conservanti.

Dal gusto intenso e autentico, è perfetto per arricchire primi piatti, bruschette, carne, pesce e pizze con una nota piccante decisa ma equilibrata.

✔ Solo ingredienti naturali  

✔ Ricetta tradizionale calabrese  

✔ Senza additivi né conservanti  

✔ Pronto all’uso  

Origine: Calabria – Italia  

Peso netto: 210 g

Livello di piccantenzza: deciso e persistente

Box comprensivo di 4 prodotti:

• 'Nduja di Spilinga confezionata 400-450 g circa (o a scelta nduja in vasetto richiudibile 190g)
• Scalda-nduja in ceramica decorata a mano
• Peperoncino rosso piccante fresco 150 g ( o a scelta peperoncino piccante essiccato al filo 150g )
• Crema di peperoncino 110 g (o a scelta Confettura extra di peperoncino piccante 110g)

Peperoncini piccanti essiccati al filo e intrecciati in un unico filare. Perfetti da appendere !

Peso: 150 g

Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.

Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.

Grado di piccantezza: medio

Circa 65 peperoncini essiccati 

LE BONTA' DI CALABRIA - SARDELLA CRUCOLESE

PRODOTTO ARTIGIANALE 

Confezione 200 g

Prodotto e confezionato da LE BONTA' DI CALABRIA CIRO' MARINA (KR)

Confezione 300 g

L'acciuga è un pesce azzurro ed è una delle specie più apprezzate e consigliate per la bontà delle sue carni e la sua ricchezza di proprietà nutrizionali, in particolare di acidi grassi essenziali omega 3.

Passata di pomodoro 

Confezione: bottiglia in vetro 430 g

Prodotto e confezionato da: ALPA S.a.s Località Cutura Rogliano (CS)

Gluten Free

Peperoncino essiccato a scaglie

Il nostro peperoncino calabrese a scaglie nasce da peperoncini freschi coltivati al sole della Calabria, raccolti a mano e essiccati lentamente per preservare tutto l’aroma e la piccantezza naturale.

 Confezione 100g

Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.

Confezione 200 g

Il capriccio di pesce piccante è una specialità calabrese che vanta origini contadine/marine e una tradizione secolare. 

LE BONTA' DI CALABRIA - SARDELLA CRUCOLESE

PRODOTTO ARTIGIANALE 

Confezione 200 g

Prodotto e confezionato da LE BONTA' DI CALABRIA CIRO' MARINA (KR)

Quantità: 190g
Confezionamento: vasetto di vetro
Origine: Spilinga (VV)

Gluten Free

Peperone tipo Roggianese essiccato al naturale.

Sono anche chiamati Zafarani Cruschi.

Il peperone roggianese è un peperone locale molto saporito e gustoso a buccia fine, viene essiccato naturalmente e si conserva per essere poi utilizzato in numerose ricette della tradizione calabro-lucana. Si usa per insaporire le patate o fritto, il tradizionale peperone "Crusco".

Non piccante

Peso: 80 g circa 

Nota: essendo un prodotto naturalmente essiccato, è normale che il peso possa variare leggermente a causa del fisiologico calo di umidità. Questa caratteristica è tipica del processo di essiccazione e non influisce sulla qualità del prodotto.

Piccantino Calabrese in Olio Extravergine di Oliva

Formato: 110 g

Ingredienti: Verdure in proporzione variabile

Melanzane, peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco (contiene solfiti), pomodori secchi, capperi, aglio, sale, peperoncino piccante.

Grado di piccantezza: 🌶️ Gradevolmente Piccante

Cofanetto ’Nduja di Spilinga e Scalda ’Nduja in ceramica – Idea regalo calabrese

• ’Nduja di Spilinga artigianale, affumicata e stagionata 90 giorni

• Peso: 420–500 g (sottovuoto)

• Senza glutine, conservanti o coloranti

• Scalda ’Nduja in ceramica con candela tealight inclusa

• Gusto forte e piccante

• Prodotto e confezionato in Calabria

• Idea regalo perfetta per appassionati di cucina piccante

Spedizione Inclusa

Confettura Extra di Mele e Bacche di Goji – 240 g | Artigianale da Frutta Fresca

Una confettura dal gusto delicato e avvolgente, realizzata con mele fresche e bacche di goji. La dolcezza naturale della mela incontra le note leggermente fruttate e aromatiche del goji, dando vita a una confettura equilibrata e versatile, ideale per la colazione, la merenda o per accompagnare formaggi freschi e stagionati.