Prodotto artigianale nel nostro laboratorio

Ingredienti: 60% peperoncino, zucchero, limone

Senza conservanti, coloranti ne pectina

IDEALE PER ACCOMPAGNARE FORMAGGI FRESCHI E STAGIONATI

Confezione 110 g

Peperoncini piccanti ripieni di rinomato Tonno Callipo, e capperi sono una specialità del territorio dal sapore unico.

• Produzione artigianale calabrese - Senza conservanti aggiunti

Piacevolmente Piccanti

Confezione: 348 g - Peso sgocciolato: 130 g

Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO 

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza

Il box da 5 kg di peperoncino ha spedizione gratuita!

NOTA DI STAGIONE: In inverno e in primavera il peperoncino può presentarsi verde, pur mantenendo la stessa piccantezza. Il colore non influisce sul sapore né sull’intensità.

Peperoncino intero essiccato varietà "Cayenna"

Mediamente la piccantezza è intorno ai 15000-30000 (scoville unit)

Confezione da 20 g

Consigli sull’utilizzo:

• Per un aroma più intenso pestare l‘intero peperoncino nel mortaio o in un apposito macinino.
• Il peperoncino di Cayenna macinato fine è ideale sia per piatti freddi sia per quelli caldi.
• In piatti caldi è consigliabile aggiungere il peperoncino di Cayenna solo al termine della cottura per regolarne la piccantezza.
• In piatti freddi, ad esempio creme da spalmare e intingoli o insalate, si consiglia di spargere il peperoncino di Cayenna sulla pietanza poco prima di servirle. Esso dona al piatto un aspetto decorativo.
• Non friggere mai il peperoncino di Cayenna in olio bollente. L’aroma abbrustolito che si crea produce un gusto parecchio amaro.

• 'Nduja di Spilinga, artigianale, confezione sottovuoto
• Peso dai 420g ai 500 g circa.  (Essendo lavorate a mano, il peso può variare leggermente)
• Senza glutine né conservanti né coloranti
• Un gusto forte e piccante per esaltare ricette di primi piatti, farciture oppure servita su pane tostato / crostini come aperitivo o antipasto. 
• Solo grasso e carne di maiale (origine Italiana), peperoncino Calabrese piccante e sale 
• Affumicato e stagionato per 90 giorni

SCALDA-NDUJA IN TERRACOTTA 

Questo scalda-nduja, realizzato artigianalmente, permette di scaldare la nduja facendola sciogliere lentamente e sprigionare così il suo inebriante sapore e inconfondibile aroma succulento e piccante.

Trito di peperoncino piccante calabrese artigianale, preparato con peperoncini freschi selezionati (80%) e lavorato senza conservanti.

Dal gusto intenso e autentico, è perfetto per arricchire primi piatti, bruschette, carne, pesce e pizze con una nota piccante decisa ma equilibrata.

✔ Solo ingredienti naturali  

✔ Ricetta tradizionale calabrese  

✔ Senza additivi né conservanti  

✔ Pronto all’uso  

Origine: Calabria – Italia  

Peso netto: 210 g

Livello di piccantenzza: deciso e persistente

Box comprensivo di 4 prodotti:

• 'Nduja di Spilinga confezionata 400-450 g circa (o a scelta nduja in vasetto richiudibile 190g)
• Scalda-nduja in ceramica decorata a mano
• Peperoncino rosso piccante fresco 150 g ( o a scelta peperoncino piccante essiccato al filo 150g )
• Crema di peperoncino 110 g (o a scelta Confettura extra di peperoncino piccante 110g)

LE BONTA' DI CALABRIA - SARDELLA CRUCOLESE

PRODOTTO ARTIGIANALE 

Confezione 200 g

Prodotto e confezionato da LE BONTA' DI CALABRIA CIRO' MARINA (KR)

Confezione 300 g

L'acciuga è un pesce azzurro ed è una delle specie più apprezzate e consigliate per la bontà delle sue carni e la sua ricchezza di proprietà nutrizionali, in particolare di acidi grassi essenziali omega 3.

Peperoncino essiccato a scaglie

Il nostro peperoncino calabrese a scaglie nasce da peperoncini freschi coltivati al sole della Calabria, raccolti a mano e essiccati lentamente per preservare tutto l’aroma e la piccantezza naturale.

 Confezione 100g

Prodotto da: LA COSENTINA S.r.l.

Confezione 200 g

Il capriccio di pesce piccante è una specialità calabrese che vanta origini contadine/marine e una tradizione secolare.