Cipolla Tropea treccia IGP

5,30 €
Tasse incluse

(2,65 €/kg)

Sua Maestà la cipolla di Tropea è il simbolo della Calabria gastronomica, e con la sua deliziosa dolcezza esalta anche i piatti più semplici. Perché è Rossa?

Perché è ricca di quercitina (composti polifenolici solforati appartenenti alla famiglia dei flavonoidi), la Cipolla di Tropea Igp, dal colore bianco-rosso fino al violaceo, è riconosciuta per la sua consistenza croccante e la tipica dolcezza e digeribilità conferita dal microclima del litorale tirrenico.

Treccia
Quantità

Le cipolle sono composte per il 90% di acqua, 1% di proteine, pochissimi grassi e alcuni elementi minerali di rilievo quali potassio, calcio e fosforo. Non solo combattono i radicali liberi: le cipolle rosse, in virtù di questo flavonoide, la quercitina, sono state indicate da diversi studi come efficaci alleate contro le cellule tumorali. La quercetina sarebbe infatti in grado di arrestarne la moltiplicazione e la crescita. Ma questa sostanza ha altre mille risvolti benefici: essa abbassa la pressione sanguigna, riduce le infiammazioni (specialmente quelle legate all’apparato urinario). Riduce il rischio di arteriosclerosi, protegge il cuore e tutto il sistema cardiovascolare, riduce il colesterolo cattivo. Pare inoltre che inibisca la produzione di istamina, che è la sostanza che causa le reazioni allergiche.

Product Details

Val d'Esaro

Energia 109 kJ/ 26 Kcal
Grassi - g
Di cui saturi - g
Carboidrati - g
Di cui zuccheri - g
Proteine - g
Sale - g

La sua dolcezza ed estrema digeribilità la rende particolarmente adatta per il consumo a crudo ed è a crudo che i suoi principi attivi benefici danno il massimo. Può essere preparata in agrodolce con una spruzzata di aceto o utilizzata per insaporire le verdure al salto oppure per preparare delle torte rustiche. Quest’ultima è una tipica preparazione della zona di Tropea dove si realizza la crostata di cipolle,un rustico farcito con Cipolle Rosse di Tropea cotte in padella, a cui si aggiunge uova, formaggio e peperone calabrese.                                    

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo della luce.

Potrebbe anche piacerti

Peperoncino piccante fresco

Prezzo 2,50 €

Sua maestà il peperoncino calabrese, della famiglia CAPSICUM ANNUM, varietà PIZZITANO non è solo un prodotto di grandissimo gusto ma fa anche bene alla salute. Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)
In primavera il prodotto può presentarsi di colore verde dato che si tratta di una primizia. Ciò non ne pregiudica la piccantezza.

Pomodoro di Belmonte

Prezzo 3,50 €

Brutti ma buoni, i Pomodori di Belmonte sono una varietà antica della tradizione calabrese. Produce grossi frutti deliziosi, dal caratteristico colore rosa, che possono superare i 400 gr di peso. Polpa squisita, quasi priva di semi e molto ricercato per il sapore eccezionale dei frutti. 

Pomodoro tondo

Prezzo 3,60 €

Il nostro pomodoro è coltivato nella fertile Valle dell'Esaro in Calabria.

Gli ortaggi e la frutta fresca vengono spediti in contenitori isotermici muniti di ghiaccio in gel per il mantenimento della temperatura

chat Commenti (0)

Related Products

X

VA D'ESARO

Spediamo rapidamente in tutta Italia

Entra con Facebook
X

VA D'ESARO

Spediamo rapidamente in tutta Italia

Registrati con Facebook
X

VA D'ESARO

Spediamo rapidamente in tutta Italia

Please enter the email address you used to register. You will receive a temporary link to reset your password.