Patata di montagna
Patata Calibro 45-70
Varietà Agria, Maribel, Ditta, Nicola a pasta gialla.
I nostri Limoni verdelli sono coltivati sul litorale ionico-calabrese a Sibari
L' elevato contenuto di zuccheri nel succo attenua il sapore acido rendendo il limone molto gradevole al palato.
Il loro aroma è inebriante grazie all'elevato contenuto di oli essenziali.
LA BUCCIA E' EDIBILE dunque si può utilizzare per preparare dolci, canditi, il limoncello, o è perfetta da grattuggiare fresca per aromatizzare pasta o pesce.
Olive nere fresche coltivate nelle colline della Piana di Sibari
Pezzatura media
Varietà: Dolce Cassanese
Sono ideali da essiccare o infornare come vuole la tradizione calabrese
Ricetta nel nostro Blog!
Rapa rossa cotta al vapore o barbabietola rossa
Le rape rosse cotte sottovuoto sono pronte all’uso, già cotte al vapore e naturalmente dolci, ideali per chi cerca praticità senza rinunciare alla semplicità degli ingredienti.
A freddo, tagliate a fette o a cubetti, condite con olio extravergine di oliva, sale e aceto o limone
In insalata, abbinate a formaggi freschi (feta, caprino, ricotta), frutta secca o semi
Come contorno caldo, saltate brevemente in padella o scaldate al vapore
Frullate, per vellutate, hummus o creme colorate
In abbinamento a pesce o uova, per piatti semplici ma bilanciati
PRODOTTO SENZA CONSERVANTI
Olive verdi fresche coltivate nella Piana di Sibari
Pezzatura media
Varietà: Nocella Messinese
Sono ideali da fare schiacciate sott'olio come vuole la tradizione calabrese (vai al nostro Blog per scoprire tutte le ricette con le olive!)
Origano calabrese di alta qualità, proveniente da fiori essiccati di origano
Coltivato nelle colline che circondano la Valle dell'Esaro
Confezionato sottovuoto in comodo vaso richiudibile da 20 g
Varietà: heracleoticum
