Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO 

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza

Il box da 5 kg di peperoncino ha spedizione gratuita!

NOTA DI STAGIONE: In inverno e in primavera il peperoncino può presentarsi verde, pur mantenendo la stessa piccantezza. Il colore non influisce sul sapore né sull’intensità.

Agrume raro e prezioso, coltivato esclusivamente lungo la costa ionica reggina. Dal profumo intenso e dal gusto unico, è ricco di proprietà benefiche ed è perfetto per spremute, dolci, liquori e ricette gourmet. 100% naturale e raccolto a mano in Calabria.

Caratteristiche principali:

• Origine garantita: Reggio Calabria

• Agrume fresco e naturale, senza trattamenti

• Ricco di antiossidanti e flavonoidi utili al benessere

• Raccolto a mano al giusto grado di maturazione

• Ideale per spremute, marmellate, dolci, liquori e cucina creativa

BUCCIA EDIBILE- IL BOX DA 15 KG HA SPEDIZIONE GRATUITA

IL FRUTTO FRESCO E' DISPONIBILE DA META' OTTOBRE A MARZO.

Il nostro pomodoro tondo è coltivato localmente

Pomodoro fresco, sodo e dal sapore intenso, coltivato nella Valle dell'Esaro e raccolto a maturazione naturale. Ideale per insalate, bruschette e preparazioni estive. 

Il peperone San Salvatore è una tipica varietà dolce non piccante, molto utilizzata nel sud Italia, in particolar modo in Calabria.

Ogni paese ha un suo modo di chiamarlo con i nomi più svariati da "cancarieddo" a "buttonazzo" e d'estate si usa vederli appesi in filari ad essiccare. 

In questo periodo dell'anno sono rossi.

I nostri fagioli borlotti freschi provengono da coltivazioni selezionate, raccolti a mano nel pieno della maturazione per garantire un gusto pieno, una polpa tenera e una resa eccellente in cucina.

Caratteristiche:

• 100% italiani

• Polpa cremosa, sapore dolce e avvolgente

• Fonte naturale di proteine vegetali e fibre

• Ricchi di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B

Raccolte nel periodo aprile-settembre

La buccia della patata novella è sottilissima e può essere asportata per sfregamento oppure dopo essere stata lavata per bene può essere cotta con tutta la buccia. Piccoli residui di terra? È naturale. La buccia è sottile e delicata, per questo non viene sottoposta a spazzolature aggressive.

Buccia: gialla 

Pasta: giallo chiaro

In cucina: ottima al forno e purè


Conservare le patate in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.

I peperoni cornetti sono coltivati localmente, presentano la caratteristica forma a cono, lunga e affusolata. La buccia è liscia e di colore verde o rossa. La polpa è carnosa ed il sapore è molto dolce. 

I nostri Limoni verdelli sono coltivati sul litorale ionico-calabrese a Sibari

L' elevato contenuto di zuccheri nel succo attenua il sapore acido rendendo il limone molto gradevole al palato.

Il loro aroma è inebriante grazie all'elevato contenuto di oli essenziali. 

LA BUCCIA E' EDIBILE dunque si può utilizzare per preparare dolci, canditi, il limoncello, o è perfetta da grattuggiare fresca per aromatizzare pasta o pesce.

Confezione da 200 g 

Tarallini ai multicereali 

Ricetta calabrese e prodotto da forno artigianale 

Confezione da 200 g 

Tarallini tradizionali

Ricetta calabrese e prodotto da forno artigianale 

Confezione da 200 g 

Tarallini alla nduja 

Ricetta calabrese e prodotto da forno artigianale 

Il peperone roggianese è un prodotto tipico della Calabria, e consiste di una varietà originaria di Roggiano Gravina, un antico borgo della Val di Crati in provincia di Cosenza. Frutto della maestria dei contadini calabresi che hanno saputo conservarne invariate nel tempo le caratteristiche peculiari, il peperone roggianese è lungo circa 15 centimetri e a forma di mezzo cono. Ha polpa sottile e molto saporita.

A inizio campagna è verde per poi arrivare a fine agosto di un rosso molto acceso. 

Curiosità: i peperoni roggianesi destinati all'essiccazione vengono spesso raccolti quando sono ancora verdi o solo parzialmente rossi. Durante l'essiccazione completano naturalmente la maturazione, assumendo il caratteristico colore rosso intenso e garantendo un'essiccazione ottimale.