Specialità di Calabria - Val d'Esaro | Ortofrutta per passione (5)

Piccanti di Calabria e...
Vino Birra e Liquori
Miele Torroni e fichi...

Il miele è un dono della natura che solo le api possono realizzare. E' un alimento ricco di enzimi, sali minerali, vitamine e zuccheri semplici di pronta ed immediata consumazione. Il miele è un alimento equilibrato che le api ottengono rielaborando il nettare dei fiori. A seconda dei fiori che l'ape visita si ottengono diversi tipi di miele dai differenti tipi di colori, sapori ed odori.
Liquirizia di Calabria...

La zona di produzione della «Liquirizia di Calabria» comprende tutti i territori comunali riportati in maniera dettagliata nel disciplinare di produzione, dove si registra la presenza allo stato spontaneo o coltivata della pianta di Glycyrrhiza Glabra «varietà typica» denominata in Calabria «Cordara» fino ad una altitudine di 650 mt s.l.m.
L’area storica di produzione della liquirizia era la zona costiera della Calabria e in particolare l’area principale situata tra i comuni di Villa Piana, Cerchiara di Calabria, Cassano-Sibari, Corigliano Calabro, Rossano situati nella piana di Sibari, dove ancora oggi si concentra la maggiore produzione di liquirizia. La Liquirizia di Calabria Dop si distingue decisamente da varietà ad essa similari dal punto di vista chimico-fisico, per la presenza di metaboliti secondari tra cui il principio attivo che definisce le caratteristiche commerciali e farmaco gnostiche: la glicirrizina. Si tratta di una saponina presente nella liquirizia di Calabria in percentuale mediamente più bassa rispetto alle performance delle medesime specie e varietà e che proprio per questo motivo è ricercata sul mercato.
Legumi e frutta secca

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La Stizza - Basi per pinsa Romana (2 pezzi)

4,50 € -10% 4,05 €

Produttore: PanGusto srl (San Marco Argentano CS)

Confezione: 2 basi per Pinsa (500 g)

Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo '0', farina di riso di Sibari (9,50%), farina di GRANO tenero tipo 1, farina di SEGALE, farina di GRANO tenero integrale, farina di SOIA, pasta madre di frumento, olio EVO.

Lievitato 72 ore, con lievito naturale che lo rende un prodotto altamente digeribile.

Passata di pomodoro classica 720 ml

3,00 €

Passata di pomodori calabresi

Confezione: bottiglia in vetro 700 g

Prodotto e confezionato da: ALPA S.a.s Località Cutura Rogliano (CS)

Gluten Free

Passata di pomodoro giallo

2,30 €

Passata di pomodoro giallo

100 coltivato in Calabria

Confezione: bottiglia in vetro 430g

Prodotto e confezionato da: ALPA S.a.s Località Cutura, Rogliano (CS)

Scaldatelli

3,50 €

Confezione da 400 g

Gli scaldatelli al finocchio calabresi sono taralli intrecciati croccanti tipici, preparati con farina, olio di girasole alto-oleico, vino bianco e semi di finocchio, perfetti come snack o accompagnamento per piatti tradizionali calabresi.