Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO 

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza

Può essere conservato sott'olio, congelato o essiccato.  Durante il periodo invernale/primaverile il peperoncino piccante può presentarsi di colore verde ma ciò non ne pregiudica affatto la piccantezza.

Radici di liquirizia coltivata di Calabria

Le radici di liquirizia di Calabria sono un prodotto naturale e prezioso, apprezzato da secoli per il loro gusto intenso e le proprietà benefiche. Raccolte ed essiccate con cura, sono ideali da masticare come snack sano e rinfrescante, oppure per preparare infusi digestivi dal profumo unico.

Modalità d’uso:

• da masticare lentamente per apprezzarne l’aroma persistente;

• da immergere in acqua calda per ottenere tisane digestive;

• come ingrediente per dolci o liquori artigianali.

Brutti ma buoni, i Pomodori di Belmonte sono una varietà antica della tradizione calabrese. Produce grossi frutti deliziosi, dal caratteristico colore rosa, che possono superare i 400 gr di peso. Polpa squisita, quasi priva di semi e molto ricercato per il sapore eccezionale dei frutti. 

La noce Chandler è coltivata In Italia è una noce dalle caratteristiche ben definite

guscio sottile e facile da aprire

gheriglio bianco

sapore delicato, poco tannico, amabile con retrogusto che ricorda il miele

pezzatura media: calibro 32-34

guscio NON sbiancato solo lavato e spazzolato dal riconoscibile color paglierino con leggere sfumature scure