I fagioli piatti sono coltivati localmente sono anche chiamati fagioli falcetta per la forma che ricorda una piccola falce.
Teneri e freschi si consumano con tutto il bacello
Perfetti in insalata, nelle zuppe o come contorno in padella magari abbinati ai pomodorini.
Hanno un buon apporto di fibra alimentare, contengono poche calorie e una buona quantità di proteine. Sono semplicissimi da pulire, come i fagiolini.
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Le zucchine bianche coltivate nella Valle dell'Esaro, hanno un sapore delicato e sono altamente digeribili.
Il cipollotto di Tropea è la versione fresca della cipolla rossa secca e si produce durante l'inverno.
Il gusto è inconfondibile: cruda o in frittata o con insalate , ottima sulla pizza in abbinamento alla 'Nduja.
Il nostro carciofo "Madrigal" è coltivato nella piana di Sibari. E' un carciofo verde chiaro con un accenno di viola alla base delle brattee che tende a scomparire con la crescita, le numerose brattee interne compatte, ben chiuse e senza spine sono carnose e dal gusto saporito.
La nostra lattuga romana è coltivata in Calabria, con la sua dolcezza e croccantezza è una tra le lattughe più apprezzate soprattutto per la preparazione di insalate.
I fagioli piatti sono coltivati localmente sono anche chiamati fagioli falcetta per la forma che ricorda una piccola falce.
Teneri e freschi si consumano con tutto il bacello
Perfetti in insalata, nelle zuppe o come contorno in padella magari abbinati ai pomodorini.
Le zucchine bianche coltivate nella Valle dell'Esaro, hanno un sapore delicato e sono altamente digeribili.
I nostri fagioli boby sono coltivati localmente sono teneri e saporiti.
Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO
Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)
(In primavera e in autunno il prodotto può presentarsi di colore verde dato che si tratta di una primizia. Ciò non ne pregiudica la piccantezza.)
Il nostro pomodoro tondo è coltivato in Calabria.
Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)
Presidio Slow Food
Profumo e sapore intensi
Ricco di oli essenziali
I nostri finocchi sono coltivati nella Piana di Sibari.
Non vengono trattati con sostanze antiossidanti per mantenerli più bianchi ma sono spediti al naturale, il sapore è garantito.
Il cipollotto di Tropea è la versione fresca della cipolla rossa secca e si produce durante l'inverno.
Il gusto è inconfondibile: cruda o in frittata o con insalate , ottima sulla pizza in abbinamento alla 'Nduja.
Il nostro carciofo "Madrigal" è coltivato nella piana di Sibari. E' un carciofo verde chiaro con un accenno di viola alla base delle brattee che tende a scomparire con la crescita, le numerose brattee interne compatte, ben chiuse e senza spine sono carnose e dal gusto saporito.
Le fave sono ottimi legumi freschi, da utilizzare in tante ricette, la più succulenta e tradizionale è sicuramente l'abbinata con formaggio pecorino e pancetta calabrese.
Asparagi coltivati in Calabria nella Valle dell'Esaro.
Croccanti teneri e saporiti
Mazzo da 500 g
Raccolte nel periodo aprile-settembre
La buccia della patata novella è sottilissima e può essere asportata per sfregamento oppure dopo essere stata lavata per bene può essere cotta con tutta la buccia.
Buccia: gialla
Pasta: giallo chiaro
in cucina: ottima al forno e purè
Conservare le patate in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
I nostri piselli freschi sono coltivati nella Piana di Sibari. Sono teneri e fini dal sapore dolce e delicato.
I peperoni cornetti presentano la caratteristica forma a cono, lunga e affusolata. La buccia è liscia e di colore verde o rossa. La polpa è carnosa ed il sapore è molto dolce.
Peperoncini piccanti essiccati al filo e intrecciati in un unico filare. Perfetti da appendere !
Peso: 150 g
Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.
Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.
Grado di piccantezza: medio
Circa 65 peperoncini essiccati
La nostra lattuga romana è coltivata in Calabria, con la sua dolcezza e croccantezza è una tra le lattughe più apprezzate soprattutto per la preparazione di insalate.
È un ortaggio ma anche un erba aromatica.
Cconferisce sapore a molte preparazioni culinarie. E' infatti la base assieme a carota e cipolla di molte ricette quali il soffritto, il brodo etc.
Ha pochissime calorie e può offrire quindi un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi senza aumentarne quasi per niente il potere calorico.
Patate coltivate nell'altopiano della Sila, a pasta gialla
Conservare le patate in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
Rapa rossa cotta o barbabietola rossa è un ortaggio che possiede molteplici proprietà sia da un profilo nutrizionale, sia da un punto di vista fitoterapico.
PRODOTTO SENZA CONSERVANTI
Box misto di ortaggi e frutta di provenienza locale che contiene:
11 varietà di prodotti di stagione. Se alcuni prodotti hanno un costo superiore verrà calcolata la quantità da inserire nel box senza stravolgere il costo esposto.
Questo box ha la spedizione gratuita
I fagioli piatti sono coltivati localmente sono anche chiamati fagioli falcetta per la forma che ricorda una piccola falce.
Teneri e freschi si consumano con tutto il bacello
Perfetti in insalata, nelle zuppe o come contorno in padella magari abbinati ai pomodorini.
