Cetrioli

Le zucchine bianche coltivate nella Valle dell'Esaro, hanno un sapore delicato e sono altamente digeribili.

Croccante, fresco e naturalmente ricco d’acqua, il nostro cetriolo locale calabrese è coltivato all’aperto e raccolto fresco nel pieno della stagione. Perfetto per insalate estive, pinzimoni e piatti leggeri, ha un gusto delicato e una consistenza compatta e dissetante. Ideale da gustare semplicemente con olio extravergine, sale e limone.

Il peperoncino calabrese della famiglia CAPSICUM ANNUM appartiene alla varietà PIZZITANO 

Mediamente la piccantezza del peperoncino calabrese è molto elevata: intorno ai 15000-30000 SHU (scoville heat unit)

Coltivato nella fertile Piana di Sibari dove il clima mediterraneo del litorale Ionico ne esalta gusto e piccantezza

Può essere conservato sott'olio, congelato o essiccato.  Durante il periodo invernale/primaverile il peperoncino piccante può presentarsi di colore verde ma ciò non ne pregiudica affatto la piccantezza.

NOTA DI STAGIONE: In inverno e in primavera il peperoncino può presentarsi verde, pur mantenendo la stessa piccantezza. Il colore non influisce sul sapore né sull’intensità.

Il nostro pomodoro tondo è coltivato localmente

E' un pomodoro saporito coltivato nella nostra Valle dell'Esaro. 

Treccina da 150 g a 200 g (da 3 testine)

Presidio Slow Food

Profumo e sapore intensi

Ricco di oli essenziali

Il cipollotto di Tropea è la versione fresca della cipolla rossa secca e si produce durante l'inverno.

Il cipollotto di Tropea è rinomato per il suo sapore dolce e delicato.

Perfetto da gustare crudo in insalate o per arricchire piatti mediterranei, è un ingrediente versatile e ricco di proprietà benefiche.

Raccolte nel periodo aprile-settembre

La buccia della patata novella è sottilissima e può essere asportata per sfregamento oppure dopo essere stata lavata per bene può essere cotta con tutta la buccia. Piccoli residui di terra? È naturale. La buccia è sottile e delicata, per questo non viene sottoposta a spazzolature aggressive.

Buccia: gialla 

Pasta: giallo chiaro

In cucina: ottima al forno e purè


Conservare le patate in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.

Peperoncini piccanti essiccati al filo e intrecciati in un unico filare. Perfetti da appendere !

Peso: 150 g

Il peperoncino piccante raccolto a fine agosto essiccato naturalmente conserva tutta la sua naturale piccantezza e può essere conservato e degustato a piacere.

Il peperoncino calabrese si caratterizza per l'alta qualità e tipicità del suo aroma, dei sentori e della piccantezza riconoscibili soltanto nelle varietà calabresi.

Grado di piccantezza: medio

Circa 65 peperoncini essiccati 

Rapa rossa cotta al vapore o barbabietola rossa 

Le rape rosse cotte sottovuoto sono pronte all’uso, già cotte al vapore e naturalmente dolci, ideali per chi cerca praticità senza rinunciare alla semplicità degli ingredienti.

Come utilizzarle

• A freddo, tagliate a fette o a cubetti, condite con olio extravergine di oliva, sale e aceto o limone

• In insalata, abbinate a formaggi freschi (feta, caprino, ricotta), frutta secca o semi

• Come contorno caldo, saltate brevemente in padella o scaldate al vapore

• Frullate, per vellutate, hummus o creme colorate

• In abbinamento a pesce o uova, per piatti semplici ma bilanciati

PRODOTTO SENZA CONSERVANTI

I fagioli piatti sono coltivati localmente sono anche chiamati fagioli falcetta per la forma che ricorda una piccola falce.

Teneri e freschi si consumano con tutto il bacello 

Perfetti in insalata, nelle zuppe o come contorno in padella magari abbinati ai pomodorini.

Il Box misto di ortaggi di stagione appena raccolti è composto da circa 8 kg circa circa di prodotti locali:

✔️Patate Novelle 2 kg

✔️Peperoni cornetto 1 kg

✔️Pomodori da insalata 1 kg 

✔️Zucchine 1kg (bianche o verdi secondo disponibilità)

✔️Melanzane 1 kg

✔️ Cipolla rossa 1 kg circa 

✔️ fagiolini piatti 1 kg

QUESTO BOX HA LA SPEDIZIONE GRATUITA