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Dolcetti tipici "Pitta Mpigliata"

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Tasse incluse

La pitta 'mpigliata è un dolce tipico calabrese preparato in occasione del Natale, il cui ripieno è a base di frutta secca, miele e aromi profumati. La panetteria artigianale "Locanda 5 pani" seleziona con cura le materie prime per offrire un prodotto che sia sempre gustoso e soprattutto genuino.

  • Farina, ripieno (noci, nocciole, mandorle, uva passa, olio di oliva, cannella, zucchero, scorze di arancia, miele api o fichi), olio di oliva, vino, sale
  • Confezione 250 g
  • Lavorazione artigianale a roselline
  • Antica tradizione calabrese

Quantità

Un pò di storia: 

Il periodo della nascita della pitta 'mpigliata è il 1700. Il dolce veniva preparato soprattutto per le cerimonie nuziali, come riferisce un documento notarile di San Giovanni in Fiore, risalente al 1728 ed è diventato il dolce delle ricorrenze speciali tra cui appunto il Natale.

Esistono alcune varianti della pitta 'mpigliata nelle quali ci sono delle variazioni sulla frutta secca, sul tipo di miele usato, e alcuni eseguono l'impasto con il cognac invece di utilizzare il vermouth, in ogni caso il dolce mantiene sempre la sua forma tipica e viene servito con la classica forma a pitta (ossia a pizza, forma piatta e rotonda). Vi sono comunque oltre alla forma a pitta, quella a rosellina (o rosetta), la forma allungata tipo torrone e la forma a “cullura” (ciambella)

Product Details

Farina, ripieno (noci, nocciole, mandorle, uva passa, olio di oliva, cannella, zucchero, scorze di arancia, miele api o fichi Q.B.), olio di oliva, vino, sale

Per 100g di prodotto: 

Valore energetico: 2263Kj / 539 Kcal

Proteine: 8g

Carboidrati: 75g

Fibre: 2,8g

Grassi: 23g

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  • Confezione 250 g (4 bocconotti)
  • Lavorazione artigianale
  • Antica tradizione calabrese

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